Agronome de formation et détenteur d’une maîtrise en développement régional, Matthieu Clotteau a contribué à plusieurs actions de développement de chaînes de valeur dans le domaine agroalimentaire et en tant que directeur ou gestionnaire de projets. Il a eu l’occasion de réaliser ces mandats tant sur le sol québécois (agneaux de pré-salé de l’Îe Verte, Oie de Baie du Febvre, etc.) qu’au niveau international (directeur du projet KOREKAFE en Haïti, directeur adjoint de PROCOMPITE en Colombie). Par son implication dans le domaine du soutien à l’entreprenariat agricole, Matthieu Clotteau a aussi soutenu différents programmes et initiatives de régionalisation et de décentralisation de services de développement économique (projet MCA Burkina-Faso, développement de CTG (Conseil Technique et de Gestion) pour le projet SYFAAH en Haïti.